Chef's Table: Noodles

C'est à Bologne que le chef Evan Funke s'est pris de passion pour les pâtes. Depuis, il se consacre à la préservation des traditions culinaires italiennes aux États-Unis.

Grâce à son amour de la cuisine et sa maîtrise du blé, la cheffe Guirong Wei fait découvrir les saveurs culinaires de Xi'an à Londres tout en aidant sa famille à réaliser ses rêves.

Pour le chef Peppe Guida, la famille et la cuisine vont de pair. Le virtuose des pâtes sèches mélange tradition et innovation pour réinventer les plats de son enfance.

Après un voyage inspirant au Cambodge, la cheffe Nite Yun décide de partager la cuisine khmère avec le monde entier pour renforcer ses liens avec sa mère et ses racines.